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正解は 2「外圧が高くなると、沸点は高くなる」
沸点は液体の蒸気圧が外圧と等しくなる温度なので、外圧が高いほど沸点は高くなります。圧力鍋で高温調理できるのはこのためです。
正解は 2 沸点は液体の蒸気圧が外圧と等しくなる温度なので、外圧が高いほど沸点は高くなります。圧力鍋で高温調理できるのはこのためです。